Nấu ăn và làm rau mầm từ kiều mạch

Ngày đăng tin: 28/04/2016 - Số lần xem: 1935

Xem danh mục HẠT KIỀU MẠCH tại đây: http://vovimart.vn/danh-muc/hat-dinh-duong/hat-kieu-mach/

1. Cách nấu hạt kiều mạch khô:

- Rửa sạch chúng, thêm nước theo tỉ lệ 2:1 (2 cốc nước/1 chén Kiều mạch), đem nấu trên bếp. Đun sôi rồi giảm lửa trong khoảng 20 phút.

- Kiểm tra xem khi họ là đầy đặn và kết cấu của họ là những gì bạn đang tìm kiếm. Nếu họ không được hấp thụ tất cả các nước và xuất hiện để trở thành ủy mị, cố gắng căng thẳng của một số nước ra ngoài (một số người thích sử dụng chỉ 1,5 tách nước với một cốc bột kiều mạch để ngăn chặn điều này xảy ra).

2. Làm rau mầm bổ dưỡng từ hạt Kiều mạch

Một trong những cách tốt nhất để cải thiện khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng và khả năng tiêu hóa của kiều mạch là làm cho hạt nảy mầm. 

Cách làm:

- Bước 1. Đầu tiên ngâm hạt kiều mạch khô trong một bát nước lớn khoảng từ 30 phút đến sáu giờ. Sau đó rửa sạch và trải đều hạt kiều mạch đã ngâm trong bát khô, để nơi thoáng mát.

- Bước 2. Giữ độ ẩm cho hạt bằng cách thêm một lượng nhỏ nước vào bát hạt kiều mạch trên. Lưu ý chỉ rắc thêm 1 – 2 muỗng canh nước để đảm bảo hạt luôn ẩm.

- Bước 3. Lặp lại bước 2 đều đặn trong 2-3 ngày, kiểm tra các mầm nhỏ đã hình thành. Rau mầm sẽ thay đổi từ 1/8-inch dài 2 inch. Khi đã đạt độ dài đó, rửa sạch mầm đạt yêu cầu, để ráo, và lưu trữ trong một cái lọ hoặc hộp kín trong tủ lạnh.

- Bước 4. Có thể giữ rau mầm kiều mạch trong tủ lạnh khoảng bảy ngày, nhưng mỗi ngày bạn cần phải rửa sạch chúng để ngăn ngừa nấm mốc và vi khuẩn hình thành.

3. Một số cách nấu ăn với Kiều mạch

- Dùng bột Kiều mạch để làm bánh kếp bí ngô và việt quất thay cho các loại bột chứa gluten.

- Hoặc dùng Kiều mạch nghiền nhỏ trong ngũ cốc hạnh nhân.

- Bạn cũng có thể dùng Kiều mạch để nấu cháo thay cho hạt Diêm mạch.

- Dùng Kiều mạch để nấu các món ăn thay cho gạo hay gạo lứt.

- Dùng Kiều mạch cho các món súp, hoặc các món hầm.

Giá trị dinh dưỡng của hạt Kiều mạch

Lợi ích sức khỏe của hạt Kiều mạch

Nguồn: http://draxe.com/buckwheat-nutrition/

 

 

Facebook Twitter Google Pinterest StumbleUpon

Các tin khác

Hiện tại chúng tôi đã chuyển sang trang chính thức https://vovimart.vn , kính mời quý khách ghé thăm với nhiều sản phẩm đa dạng, chất lượng và nhiều ưu đãi về giá.

Hiện tại chúng tôi đã chuyển sang trang chính thức https://vovimart.vn , kính mời quý khách ghé thăm với nhiều sản phẩm đa dạng, chất lượng và nhiều ưu đãi về giá.

Tin nổi bật

VOVIMART ĐỒNG HÀNH CÙNG CÁC THƯƠNG HIỆU HÀNG ĐẦU