15 Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của yến mạch

Ngày đăng tin: 29/03/2016 - Số lần xem: 1306
Một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe đang trở nên phổ biến và nhanh chóng xuất hiện trong các nhà bếp của Ấn Độ là yến mạch hoặc bột yến mạch, có tên khoa học là Avena Sativa. Giàu ptotein, chất xơ, biotin, các khoáng chất và vitamin, nó một lựa chọn ăn sáng lành mạnh cho cả gia đình. Chúng không chỉ rất dễ dàng và nhanh chóng để chế biến, chúng cũng giàu dưỡng chất và giúp tạo cảm giác no.

Dưới đây là 15 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà hạt yến mạch mang lại.

1.Bảo vệ hệ tim mạch.

Yến mạch có chất chống oxy hóa gọi là avenanthramides giúp bảo vệ các cholesterol tốt tránh bị hư hại bởi các gốc tự do. Yến mạch cũng được tìm thấy có tác dụng ngăn chặn sự hình thành của lớp cholesterol trên lớp lót bên trong các mạch máu. Do đó, nó được coi là loại thực phẩm tuyệt vời cho hệ tim mạch. Chất chống oxy hóa avenantharamides có trong yến mạch còn giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch.

2. Bảo vệ cơ thể chống lại ung thư.

Yến mạch có chứa lignin enterolactone có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại ung thư, đặc biệt là những người có liên quan đến sự mất cân bằng nội tiết tố như ung thư vú.

3. Cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể.

          Yến mạch giàu chất xơ được gọi là beta gluten có tác dụng giúp cải thiện khả năng của cơ thể chống lại nhiễm trùng tốt hơn. Nó cũng giúp hạn chế lây lan vi khuẩn nhiễm trùng ra rộng hơn. Do đó giúp cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể.

4. Giảm cholesterol xấu.

          Bột yến mạch có chứa chất xơ hòa tan. Nó giúp ngăn cản sự hấp thụ lipoprotein mật độ thấp (cholesterol xấu) trong máu.

5. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

          Các chất xơ trong yến mạch giúp duy trì lượng đường trong máu. Yến mạch cũng chứa magie, nó không chỉ giúp kiểm soát lượng đường trong máu mà còn giúp kiểm soát nồng độ insulin trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

6. Thực phẩm tuyệt vời giúp giảm cân.

          Sựu hiện diện của chất xơ với hàm lượng cao trong yến mạch giúp nó trở thành thực phẩm lý tưởng giúp giảm cân. Lượng chất xơ giữ cho dạ dày luôn có cảm giác no trong thời gian dài hơn. Yến mạch cũng chứa ít calo và chất béo nhưng lại rất giàu protein, nó có tác dụng giảm cân lành mạnh và an toàn.

7. Giúp điều trị các bệnh như ngứa, phát ban (poison Ivy) và chàm (Eczema)

          Yến mạch có nhiều chất chống oxy hóa. Nó cũng được tìm thấy là loại thực phẩm có tính chống viêm rất tốt, giúp làm giảm ngứa da. Do đó nó được dùng rộng rãi trong điều trị các bệnh nhiễm trùng như ngứa phát ban (poison Ivy), eczema và thủy đậu. Đơn giản chỉ cần nghiền yến mạch thành bột, cho bột yến mạch vào chiếc khăn vải mềm và ngâm trong nước ấm rồi nhẹ nhàng chà túi yến mạch đã ngâm lên khu vực bị nhiễm bệnh.

8. Làm trắng da tự nhiên và dưỡng ẩm cho da.

Yến mạch có chứa saponin giúp loại bỏ bụi bẩn từ các lỗ chân long và giữ cho chúng sạch sẽ.  Đơn giản chỉ cần ngâm hạt yến mạch vào trong sữa tươi và sử dụng nó như một hỗn hợp tẩy rửa tự nhiên. Beta glucan giúp giữ ẩm cho làn da. Dùng hỗn hợp yến mạch, sữa và mật ong có tác dụng dưỡng ẩm tự nhiên cho làn da, tránh khô nẻ.

Bên cạnh tác dụng làm sạch và giữ ẩm cho da, yến mạch còn giúp làm sáng da và rất hữu ích trong việc điều trị mụn trứng cá.

9. Tốt cho mái tóc.

Yến mạch có tác dụng loại bỏ bụi bẩn và dầu thừa trên da đầu. Chúng giúp giữ độ ẩm cho da đầu, ngăn ngừa tình trạng khô da đầu và gàu. Yến mạch còn được sử dụng như một loại dầu gội, đặc biệt cho mái tóc vàng. Giàu kali, magie và kẽm, yến mạch rất hữu ích trong việc ngăn ngừa rụng tóc, giúp tóc nhanh dài và bóng đẹp.

10. Tốt cho phụ nữ.

          Nghiên cứu y học đã phát hiện ra rằng phụ nữ mãn kinh thường xuyên ăn yến mạch được cân bằng nồng độ cholesterol và giảm nguy co mắc bệnh tim mạch, huyết áp và ung thư vú. Chúng cũng có khả năng ngăn ngừa ung thư vú ở phụ nữ tiền mãn kinh. Do đó, thường xuyên ăn yến mạch cực kì quan trọng để tăng cường sức khỏe của phụ nữ.

11. Bảo vệ trẻ em, chống hen suyễn.

          Nghiên cứu y học đã chứng minh rằng những chất chống oxy hóa và vitamin có trong yến mạch làm giảm nguy cơ hen suyễn ở trẻ em.

12. Giúp kiểm soát huyết áp.

          Yến mạch rất giàu kali có tác dụng kiểm soát huyết áp. Những người ăn yến mạch thường xuyên có huyết áp rất ổn định bình thường.

13. Thay thế thuốc nhuận tràng.

          Ăn hạt yến mạch thường xuyên giúp cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và làm giảm tình trạng lệ thuộc vào thuốc nhuận tràng. Đặc biệt ở những bệnh nhân lớn tuổi, tác dụng này của yến mạch thực sự rất hữu ích.

14. Thực phẩm cho chế độ ăn không gluten

          Là loại thực phẩm chứa hàm lượng gluten cực ít, yến mạch có thể là sự lựa chọn cho những người nhạy cảm với gluten và mắc bênh đường ruột. Tuy nhiên, vì yến mạch vẫn chứa 1 lượng nhỏ gluten nên những người nhạy cảm với gluten nên thận trọng, và quan sát kĩ phản ứng cơ thể khi sử dụng.

15. Nguồn protein lành mạnh cho những người ăn chay.

          40g yến mạch khô chưa qua chế biến chứa 13 % protein. Vì vậy, yến mạch là một nguồn tuyệt vời của protein, đặc biệt tốt cho những người ăn chay, kiêng thịt động vật.

          Điều đó làm cho yến mạch trở thành một thực phẩm hoàn hảo trong chế độ ăn chay của bạn mỗi ngày. Bạn có thể dùng nó để nấu cháo, nấu súp hoặc đơn giản hơn có thể dùng nó với sữa.

 

 

Nguồn:

Ảnh: Internet

http://www.findhomeremedy.com/15-amazing-health-benefits-of-oats/

Facebook Twitter Google Pinterest StumbleUpon

Các tin khác

Tin nổi bật

VOVIMART ĐỒNG HÀNH CÙNG CÁC THƯƠNG HIỆU HÀNG ĐẦU