Hiện tại chúng tôi đã chuyển sang trang chính thức https://vovimart.vn , kính mời quý khách ghé thăm với nhiều sản phẩm đa dạng, chất lượng và nhiều ưu đãi về giá.

Hạt Thông

Đôi lời về Hạt Thông

Hạt Thông

Giòn và thơm ngon, hạt thông là loại hạt nhỏ, màu trắng hoặc trắng ngà, ăn được, được lấy từ các vẩy của nón thông. Đây là loại hạt rất giàu chất dinh dưỡng và là nguồn dinh dưỡng thực vật lành mạnh. Nguồn khoáng chất thiết yếu phong phú, giàu vitamin, thân thiện với sức khỏe tim mạch…

Nguồn gốc, đặc điểm.

Cây thông thuộc gia đình họ thông, trong chi pinus, phát triển chủ yếu trong các khu rừng taiga lạnh và hoang dã của Bắc bán cầu, đặc biệt là ở Siberia và Canada. Hai loài thông ăn được, nổi tiếng với chất lượng hạt lớn và thơm ngon là thông Siberia và thông Hàn Quốc (pinus Koraiensis)..

Hạt thông: Bên ngoài là lớp vở bọc màu nẫu sẫm, bên trong chứa hạt nhân ăn được có màu trắng kem, có hương vị béo ngậy tinh tế, ngọt ngào.

Giá trị dinh dưỡng.

Hạt thông chứa khá nhiều dinh dưỡng, trong đó chất béo chiếm phần lớn. Ngoài ra còn nhiều thành phần như carbohydrates, protein, chất xơ và là một nguồn đa dạng các vitamin và khoáng chất. Sau đây là hàm lượng một số chất chứa trong 100g hạt thông khô:

- Năng lượng: 673Kcal

- Carbohydrates: 13,08g

- Chất béo: 68,4g

- Protein: 13, 7g

- Chất xơ: 3,7g

- Các vitamin: Vitamin nhóm B, C, E và K

- Các khoáng chất: Canxi, sắt, kẽm, magie, mangan, photpho, kali.

Lợi ích sức khỏe của hạt thông (xem thêm chi tiết)

1. Giúp kiểm soát cân nặng: Nghiên cứu cho thấy axit béo lành mạnh có trong hạt thông giúp tạo ra một lượng lớn cholecystokinin (CCK), một hormone ức chế sự thèm ăn.

2. Hỗ trợ tim mạch: Chứa lượng đáng kể chất béo không bão hòa đơn, magie, mangan, vitamin E, vitamin K, hạt thông được biết đến là một thực phẩm lành mạnh, có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch

3. Giàu sắt: Hạt thông rất giàu sắt, đây là khoáng chất cơ thể sử dụng cho các quá trình cần thiết cho hệ thống thần kinh trung ương và tuần hoàn máu. Khoáng chất đồng trong hạt thông cũng giúp cơ thể hấp thụ sắt.

4. Chống lão hóa: Hạt thông rất giàu các chất chống oxy hóa, gồm: vitamin A, B, C, D, E và lutein. Chất chống oxy hóa quan trọng đối với sức khỏe của bạn khi chúng được cho là có tác dụng giúp kiểm soát các gốc tự do gây hại khi mà các gốc tự do này ngày càng tăng cao theo tuổi tác.

5. Tốt cho mắt: Hạt thông chứa lutein, một loại caroten có thể giúp bạn tránh các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi (AMD). 

6. Tăng cường năng lượng:  Hạt thông có giàu chất dinh dưỡng giúp tăng cường năng lượng, bao gồm cả chất béo không bão hòa đơn, protein và sắt. Loại hạt này cũng là một nguồn dồi dào của magiê, nếu cơ thể thiếu magie có thể dẫn đến mệt mỏi.

7. Nguồn tuyệt vời của các vitamin nhóm B: như thiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), axit pantothenic, pyridoxine (vitamin B – 6) và folate. Những vitamin này làm việc như đồng yếu tố cho enzyme trong quá trình chuyển hóa chất của tế bào trong cơ thể con người.

8. Dầu hạt thông làm đẹp da: có một hương vị tinh tế với hương thơm ngọt ngào và đang được sử dụng trong nhiều ứng dụng y học cổ truyền, làm đẹp da, dùng trong ẩm thực, sản xuất hương liệu, dược phẩm và mỹ phẩm.

Người dùng thích hợp

Tất cả mọi người không dị ứng hạt đều có thể dùng hạt thông như một loại thực phẩm bổ dưỡng, lành mạnh cho sức khỏe.

Hạt thông đặc biệt tốt cho:

- Phụ nữ có thai và cho con bú.

- Người tiểu đường, mỡ máu, người có vấn đề tim mạch.

- Người vận động thể lực nhiều cẩn bổ sung năng lượng.

- Người béo phì, thừa cân, muốn giảm cân lành mạnh.

- Người ăn chay, ăn kiêng, người muốn tìm kiếm nguồn protein thực vật.

Thương hiệu tin dùng.

Hạt thông Kirkland và Dầu hạt thông Siberian là những sản phẩm được ưa chuộng.

Chế biến và sử dụng hạt thông.

Hạt thông nguyên vỏ được các đơn vị chế biến sử dụng máy chuyên dụng cỡ lớn. Trong phạm vi nhỏ, có thể dùng máy bóc vỏ loại nhỏ hoặc dùng kìm.

Dưới đây là một số gợi ý trong sử dụng:

- Hạt thông có thể ăn sống trực tiếp. Ngoài ra cũng có thể rang, nướng trong lò vi sóng, tẩm muối hoặc ướp đường. Tuy nhiên sẽ thơm ngon hơn với hạt rang.

- Chúng được dùng trong granolas, bánh quy, socola và các chế phẩm kẹo giòn.

- Chúng có mặt trong món salad, đặc biệt là rắc lên món salad trái cây/ rau.

- Dùng trong các món tráng miệng, đặc biệt là sundaes và trong công thức nấu ăn, trong bánh kẹo.

- Hạt thông còn được dùng trong các món thịt, cá và các món rau.

- Dầu hạt thông được sử dụng trong món salad.

Chú ý khi sử dụng.

Có thể xảy ra hội chứng rối loạn vị giác ở một số người khi sử dụng hạt thông trắng Trung Quốc.

Hiện tượng dị ứng cũng có thể xảy ra đối với một số người nhạy cảm (triệu chứng: có thể dao động từ kích ứng, mẩn ngứa da – phát ban đến nghiêm trọng hơn như khó thở, đau bụng, buồn nôn, , tiêu chảy). Những người có tiền sử dị ứng với các loại hạt nên cân nhắc, thận trọng khi sử dụng.

Lựa chọn và bảo quản.

- Khi mua hạt chưa bóc vỏ, nên chọn những hạt có màu nâu sáng, nhỏ gọn, các hạt đều nhau, cầm nặng tay, và phải phát ra âm thanh kim loại rõ rệt khi để rơi từ độ cao xuống.

- Nên chọn mua hạt thông từ những nguồn đáng tin cậy.

- Hạt đã bóc vỏ có tuổi thọ kéo dài, có thể lưu trữ được trong nhiều tháng. Hạt sẽ nhanh bị hỏng nếu tiếp xúc nhiều với không khí và điều kiện nóng ẩm. Vì vậy nên giữ hạt trong túi kín hoặc hộp có nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh

Nguồn:

Ảnh: Nguồn Internet

http://www.nutrition-and-you.com/pine-nuts.html

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2015/01/19/pine-nuts-benefits.aspx

 

 

 

Hiện tại chúng tôi đã chuyển sang trang chính thức https://vovimart.vn , kính mời quý khách ghé thăm với nhiều sản phẩm đa dạng, chất lượng và nhiều ưu đãi về giá.

VOVIMART ĐỒNG HÀNH CÙNG CÁC THƯƠNG HIỆU HÀNG ĐẦU