Hiện tại chúng tôi đã chuyển sang trang chính thức https://vovimart.vn , kính mời quý khách ghé thăm với nhiều sản phẩm đa dạng, chất lượng và nhiều ưu đãi về giá.

Hạt Macca

Đôi lời về Hạt Macca

Hạt Macca

Tác Dụng Tuyệt Vời Của Hạt Macca Đối Với Sức Khỏe

Hạt Macca được công nhận là hạt có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cũng như công dụng vô cùng quý báu đối với sức khỏe con người: Loại hạt này có hương vị thơm ngon, giá bán cũng đắt đỏ cho nên được mệnh danh là “hoàng hậu của các loại hạt, quả khô”.

Dùng hạt mắc ca hàng ngày có thể giảm được nguy cơ các bệnh về tim mạch, tiểu đường, mỡ máu, cholesterol cao. Đồng thời chúng cũng là trợ thủ đắc lực, đồng hành cùng những người muốn giảm cân, là nguồn dinh dưỡng hoàn hảo cho những người ăn chay bởi nó cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà không làm tăng cân ngoài ý muốn.

Nguồn gốc, đặc điểm

Về mặt thực vật học: cây Macadamia thuộc họ Proteaceae, chi macadamia. Nó còn còn có một vài tên thường gọi như: Australia nut, Queensland nut, bush nut, etc.

Tên Khoa học: Macadamia integrifolia.

Macadamia có nguồn gốc ở rừng nhiệt đới phía đông bờ biển vùng đông bắc Australia, phân bố ở nhiều nơi,  các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Australia, quần đảo Hawaii, Trung Mỹ, Brazil và Nam Phi là khu vực thích hợp nhất cho những hạt ngọt và giòn với chất lượng tuyệt hảo.

Có ít nhất 7 loài Macadamia sống trong môi trường tự nhiên hoang dã. Tuy nhiên chỉ 2 trong số đó là có thể ăn được và được trồng trong các trang trại trên thế giới. Macadamia integrifolia cho hạt có vỏ mịn, còn macca bốn lá cho hạt có vỏ thô.

Giá trị dinh dưỡng (xem thêm chi tiết)

Macadamia là nguồn phong phú của béo mono-unsaturated (MUF) như: axit oleic (18: 1) và các axit palmitoleic (16: 1). Chất béo MUF trong chế độ ăn uống có tác dụng làm giảm cholesterol xấu (LDL) và làm tăng HDL -  cholesterol (tốt). Ngoài ra loại hạt này còn chứa rất nhiều dưỡng chất lành mạnh thiết yếu khác cho cơ thể.

Lợi ích sức khỏe (Xem thêm chi tiết)

1. Nguồn chất béo thực vật lành mạnh.

2. Nguồn cac–bon–hy–drat.

3. Nguồn đạm giàu có.

4. Giàu chất xơ.

5. Giàu khoáng chất và vitamin.

6. Nguồn dinh dưỡng thực vật dồi dào.

7. Giúp giảm cholesterol xấu (LDL)

8. Không chứa gluten

9. Tốt cho tim mạch

10. Giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể

11. Tỉ lệ hoàn hảo giữa các axit béo omega-3 và omega-6

12. Giàu chất chống oxy hóa

13. Mang lại giá trị ẩm thực tuyệt vời

14. Giúp tăng cường chức năng và sức mạnh cơ bắp

15. Tốt cho da và tóc

Người dùng thích hợp

Tất cả mọi người không có tiền sử dị ứng với hạt mac-ca đều có thể thưởng thức loại hạt hấp dẫn và bổ dưỡng này.

Hạt mac-ca đặc biệt tốt cho:

- Bà bầu và trẻ em (vì hàm lượng dưỡng chất thiết yếu giàu có)

- Người mắc tiểu đường, cao huyết áp, mỡ máu, cholesterol cao.

- Người thừa cân, béo phì muốn giảm cân.

- Người ăn chay, ăn kiêng.

- Người luyện tập, vân động thể lực nhiều cần tăng sức mạnh cơ bắp và năng lượng.

Cách dùng

Macadamia nguyên vỏ thường được các đơn vị chế biến sử dụng máy chuyên dụng. Đối với mục đích sử dụng lượng nhỏ, người ta có thể dùng kìm để tách vỏ.

Dưới đây là một số cách sử dụng hạt Macadamia.

- Macca thường được bóc vỏ và ăn trực tiếp, cũng có thể rang, ướp muối hoặc đường.

- Hạt Macadamia rất giòn, có vị ngọt tự nhiên và hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Có thể làm sữa mac ca

- Macca có thể dễ dàng trộn cùng với các món ngọt. Rang hạt macca, nghiền nhỏ và rắc lên món salad, món tráng miệng hoặc kẹo…

- Làm sprinkle trang trí cho món tráng miệng, đặc biệt là kem sundaes.

- Chúng được sử dụng phổ biến trong bánh kẹo, thêm vào bánh quy, kẹo và bánh ngọt.

- Bơ Macadamia không chứa gluten và rất giàu protein. Đối với người dị ứng gluten, khuyên dùng loại bơ này cho món bánh mì, salad và nước sốt…

- Dầu Macadamia có đặc điểm tương đồng với dầu oliu. Khi thêm chúng vào các món ăn, nó đem đến hương vị hấp dẫn đặc biệt. Nó cũng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, trong các chế phẩm từ rau, hải sản, và các món thịt.

Lưu ý khi sử dụng

- Trường hợp dị ứng với hạt Macadamia hiếm khi xảy ra và không phổ biến như dị ứng với các loại hạt khac như hạt điều hay hạt dẻ cười.

- Tuy nhiên đôi khi nó có thể xảy ra phản ứng quá mẫn với những người nhạy cảm với thức ăn được chế biến từ các loại hạt. Các biểu hiện và mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng có thể gồm:

- Các triệu chứng tiêu hóa như: nôn mửa, tiêu chay, đau bụng.

- Các triệu chứng đường hô hấp như: sưng môi, đau họng, khó thở, tức ngực.

Vì vậy: Cần thận trọng khi sử dụng với những người có hội chứng dị ứng với các loại hạt trong khi sử dụng những chế phẩm có thành phần làm từ hạt.  

Lựa chọn và bảo quản

- Macadamia được bày bán quanh năm. Trong các cửa hàng, có nhiều loại macadamia khác nhau: Macadamia nguyên quả chưa bóc vỏ, hạt nhân đã bóc vỏ, nhân macca tẩm muôi, hoặc rang, hoặc ướp đường…vv.

- Khi mua mac-ca nguyên vỏ, nên chọn các hạt tròn, đều và cầm thấy nặng tay. Chú ý loại bỏ các hạt có vết cắn , (trừ vết nứt tự nhiên), nấm mốc, vỡ vụn, có đốm màu bất thường hay có mùi ôi.

- Khi mua hạt mac-ca đã tách vỏ, bạn nên kiểm tra thương hiệu và các thông tin sản phẩm để đảm bảo rằng bạn chọn đúng thương hiệu uy tín, sản phẩm bạn chọn đảm bảo chất lượng cũng như hạn sử dụng. Gói, hộp sản phẩm phải còn nguyên niêm phong, hạt bên trong không bị vỡ vụn hoặc chuyển màu bất thường

- Bảo quản hạt Macadamia ở nơi thoáng mát có thể giữ được vài tháng. Với hạt nhân đã boc vỏ, nên lưu giữ trong hộp kín và bảo quản trong tử lạnh để tránh bị hỏng.

Nguồn:

http://www.nutrition-and-you.com/macadamia-nut.html

http://www.findhomeremedy.com/15-health-benefits-of-macadamia-nuts/

 

         

 

 

 

 

 

 

 


 

Hiện tại chúng tôi đã chuyển sang trang chính thức https://vovimart.vn , kính mời quý khách ghé thăm với nhiều sản phẩm đa dạng, chất lượng và nhiều ưu đãi về giá.

VOVIMART ĐỒNG HÀNH CÙNG CÁC THƯƠNG HIỆU HÀNG ĐẦU